Resep Kwetiaw Sapi

Kwetiau merupakan makanan berupa mie berwana putih yang berasal dari Tiongkok.
Makanan ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia khusunya di wilayah perkotaan. Makanan ini relatif mudah dibuat dan banyak dijajakan mulai dari warung kaki lima hingga restoran. Ada banyak variasi kwetiau dan diantaranya adalah kwetiau sapi. Pada dasarnya semua mie kwetiaw sama berbentuk pipih namun hanya variasi daging atau isinya saja yang berbeda. Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri kwetiau sapi, berikut bahan-bahannya.

Bahan:
- Minyak goreng 5 sdm
- Daging sapi/ayam (potong kasar) 200 g
- Telur 2 butir
- Taoge 100 g
- Sawi hijau (potong kasar) 100 g
- Kubis (cincang kasar) 100 g
- Kwetiau 500 g
- Kecap asin 1 sdm
- Kecap manis 4 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Kaldu ayam 2 sdm

Pelengkap:
Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. panaskan 3 sdm minyak, tumis daging hingga berubah warna, sisihkan.
2. panaskan 2 sdm minyak, goreng telur, tauge, sawi hijau, kubis dan kwetiau selama 2 menit sambil terus diaduk.
3. masukan daging, aduk rata.
4. tambahkan kecap asin, gula pasir, kaldu dan kecap manis, aduk rata. masak hingga matang.
5. sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Sumber dan Gambar:
diolah dari berbagai referensi
disini
Sumber https://geograph88.blogspot.com/

Share this post